Исмалоқли келинчак борек

  • 2016-03-01 13:22:13
  • 0
  • 0
  • 7876

Масаллиқлар

  • пиёз - 1 дона
  • кунгабоқар ёғи - 10 ош қошиқ
  • ун - 2 стакан
  • тухум - 2 дона
  • сув - 1 стакан
  • туз - 1 бир чимдим
  • сут - 1.5 стакан
  • қавартма - 1 ош қошиқ
  • пишлоқ - 200 гр
  • исмалоқ - 300 гр
  • мол гўшти қиймаси - 300 гр

Тайёрлаш усули

Одатдагидай пиёз, қийма, исмалоқни қовуриб, бўрекнинг ич масаллиғини тайёрлаб оламиз, бироз илисин.



Юфқанинқ яна бирини думалоқ идишимизга четларини баландроқ қилиб ёямиз.



Юфқанинг яна бирини ёйиб, илиган қиймали масаллиқдан ёйиб чиқамиз ва икки чеккасини бироз букиб, релет шаклида оҳиригача ўраб чиқамиз.
Ўраган рулетимиздан 2 бармоқ қалинлигида бўлаклар кесамиз ва юфқа ёйилган думалоқ идишимизга юқорига қаратиб териб чиқамиз. Қолган 2 юфқани ҳам шу таҳлит ўраб, кесиб, жойланг.



Бўрек соуси учун бутун масаллиқларни аралаштириб, устидан текис қилиб сепиб чиқамиз.







Устига соус тўкилган бўрегимизни 180 даражада 1 соатга яқин пиширамиз.