Полосатый кекс

  • 2015-09-24 22:24:34
  • 2
  • 1
  • 9717

Ингредиенты

  • мука - 350 гр
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо - 3 штука
  • сода - 1 чайная ложка
  • какао порошок - 4 столовая ложка
  • ванилин - по вкусу
  • маргарин - 200 гр
  • кислое молоко - 1 стакан

Способ приготовления

Очень простой, недорогой и вкусный кекс. Очень часто пеку на повседневку, т.к. продукты можно заменять на другие, если вдруг чего-то не хватает (как и во всех моих рецептах :)).


Растапливаете маргарин в микроволновке (1 мин) и всыпаете туда сахар, яйца, кефир (можно заменить молоком), ваниль - все смешиваете. Кстати, если нет маргарина, замените его на растительное масло.

В полученную смесь всыпаете муку и хорошо взбиваете миксером или венчиком. Смесь должна получиться, как густой каймак. В самом конце насыпаем соду и снова смешиваем.

Эта смесь является основой, в которую вы можете добавить что угодно, например кофе (получится со вкусом капучино), изюм, орешки, цукаты и т.д. Я добавляю какао.

Половину массы выкладываете в другую чашку и в одну из них добавляете какао, много какао. Если смесь стала слишком густой от него, можно добавить пару ложек кефира или молока.

Включаем духовку для разогрева и идем заниматься творческой частью выпечки))

Форму для кекса смазываем маслом и по одной ложке накладываем темную смесь в четырех местах. Сверху на каждую кучку кладем по ложке светлой, затем опять темной и т.д.

Духовка уже разогрета, ставим в нее форму выпекаться. Таймер ставим на 40 минут. У меня нет термометра в духовке, а есть просто три деления. Я ставлю где-то между 1 и 2.

Услышав дребезжание таймера, бежим к духовке и вынимаем готовый кекс. Вынимать его из формы лучше сразу, пока он не остыл, иначе прилипнет. Хорошенько встряхните форму и кекс должен сам отстать, накройте сверху блюдом и переверните форму - кекс сам вывалится на тарелку.

Кекс получается очень красивым, но я иногда смазываю его топленным шоколадом или другим сиропом, это уже на ваш вкус.

Ёкимли иштаха!



Теги: кекс

Комментарии

  • Вот такой кекс я испекла =) Кекс получился очень вкусным! Спасибо Зумрад Вам большое за рецепт, сайт просто чудо!

    написан 17:10 28.09.2015