Консервированный горошек на зиму

• 2017-06-01 12:16:45
• 1
• 0
• 5619
• 
• 

Ингредиенты

• сахар - 3 столовая ложка
• горох - 1 кг
• вода - 1 литр
• соль - 3 чайная ложка
• лимонная кислота - 0,5 чайная ложка

Способ приготовления

Для начало надо приготовить маринад. Для этого в кастрюлю наберите 1 литр воды. В воду засыпьте сахар и соль.Горошек тщательно переберите и промойте.

Бланшируйте горошек в кипячённой воде.

Шумовкой или ситой взять горошек и засыпать в маринад и варите в течение 15 минут.

После закипания добавьте лимонную кислоту, перемешайте и шумовкой выложите горошек в стерилизованные банки, не снимая ёмкость, в которой варился горошек, с огня. Засыпайте горошек в банки, не доходя до верха примерно 1,5 см. Залейте кипящим маринадом горошек в банках и тотчас же закатайте стерилизованными крышками.

Переверните, укутайте.

Храните в холоде.

Поделиться