Пряные травы на подоконнике круглый год

Ароматные травы ценились во все времена. Их употребляли в пищу,

использовали как лекарство. И что интересно, им всегда приписывали некие

магические свойства. Так, египтяне считали укроп символом скорби. В Древней

Греции победителям спортивных соревнований надевали на голову венки

изсельдерея. А вино, настоянное на его листьях, пили воины перед боем -

считалось, что оно разжигает боевой пыл. Римляне верили, что запах розмарина

избавляет от плохих снов и сохраняет молодость. Укропом в древности украшали

букеты роз - "для аромата". Из мелиссы готовили любовный напиток.

Веточки иссопа, смоченные водой, иудейские священнослужители использовали в

обряде ритуального очищения. В Средние века дамы вышивали на рубашках своих

рыцарей веточки тимьяна - чтобы те помнили о своей возлюбленной. А тмин в

старой Англии был основным компонентом приворотных зелий. Гулявником на Руси

лечили много разных болезней, а тем, кто пил его отвар, строго-настрого

запрещалось сквернословить.

Вы можете круглый год выращивать пряные травы, которые зимой будут стоить очень дорого, у себя дома на подоконнике. Прекрасный вкус блюд и волшебный аромат в вашем уютном домике вам обеспечен!

Подготовка к посадке пряных трав

1. Найдите солнечное место, желательно возле южного или западного окна. Зачастую света зимой с северного окна не достаточно, чтобы травы нормально росли.

2. Подготовьте горшок или несколько горшков, подходящих к выбранному месту. Подойдет любой и новый купленный в цветочном магазине и старый. Размер выбирайте согласно планируемому объему выбранных трав.

3. Приобретите грунт высокого качества. Уложите 2-3 см гравия или керамзита на дно горшков, сверху засыпьте грунт. Ни в коем случае не используйте обычную садовую землю! Она быстро рассыхается и может содержать возбудителей болезней.

4. Купите семена пряных трав в проверенных магазинах или известной торговой марки. Желательно, чтобы регион их происхождения был недалеко от вашего. При покупке проверяйте дату окончания срока годности. А ещё лучше, купите весной готовую рассаду, тогда не будет хлопот и разочарований, если травы не взойдут или ростки будут слабыми.

Когда в магазине будете покупать семена, обращайте внимание на срок годности. Из нескольких сортов выбираем тот, в котором есть слово «Ранний» или «Раннеспелый». Например, если обычный укроп покроется зеленью примерно через 40 дней, «ранний» порадует нас листвой уже через 25 дней.

5. Поливайте травы достаточным количеством воды. Полив раз в неделю обеспечит травам нужную им влагу и не приведет к загниванию корней. Для домашнего «огорода» хорошо подходит кухня, там всегда тепло и влажный воздух.

Какие пряные травы можно вырастить дома?

Большая часть пряных трав, произрастающих в открытом грунте, можно высадить и дома. Выбирайте травы на собственный вкус. Наиболее часто выращиваемые пряные травы: базилик, шнитт-лук, перечная мята, розмарин, орегано, тмин. Все эти 6 пряных трав уже проверены на предмет прорастания в комнатных условиях. Орегано больше всех из этих трав нуждается в ярком освещении. Также можете вырастить: петрушку, укроп, тархун, шалфей, мелиссу, кинзу, хорошо растут листовые салаты и шнитт-лук, он не только полезен, но и декоративен

Кресс-салат

Это самая резворастущая пряность с тонким, приятным запахом и кучей витаминов. Кресс-салат настолько неприхотлив, что его даже выращивают в слое влажной ваты. Правда, кресс-салату, как и другим быстрорастущим травам, нужно много свежего воздуха (почаще открывайте окно).

Укроп

Осенью и зимой укроп можно выращивать в комнатах (потребуется дополнительное освещение лампами дневного света), а в теплое время года он прекрасно себя чувствует на балконах, лоджиях и террасах. Семена высаживают в ящик и с появлением всходов растения прореживают, оставляя интервал в 2-3 см. Необходим обильный полив и подкормка раз в 2 недели. Через 40-50 дней молодой укроп можно использовать в пищу.

Базилик (Райхон)

Этот изнеженный южанин – большой поклонник солнца и утренних поливов. При удачном освещении и постоянной влажности почвы в комнатном базилике будет не меньше эфирных масел, чем в том, что растет на огороде. Наиболее ароматны побеги растения в начале цветения. Запах базилика отпугивает комаров, так что в комнате с ним ночные атаки насекомых не страшны.

Розмарин

В средней полосе розмарин, увы, не растет. Тем сладостней будет его вид в горшочке на окне! Чтобы расквартировать этот полукустарник дома – понадобится черенок (хотя успехом может увенчаться и история с семенами). Поместите его в воду, и как только появятся корни – посадите в землю. Розмарин любит солнце, а вот воду не слишком, чрезмерный полив только навредит корням. После цветения молодые побеги подрезают, не трогая старые ростки. Аромат розмарина успокаивающе действует на нервную систему и возбуждает аппетит.

Поделиться